【视频】“糖精枣”卷土重来？教你几招快速鉴别“糖精枣”！▏科普室-南海食安
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近日，有个关于“糖精枣”卷土重来的视频在微信上传播，不少街坊都以为“糖精枣”重出江湖朱明国简历。那事实是否如此？食药君带你一探究竟！
“糖精枣”事件的真实背景
近日，一些微信公众号传播了标题为《央视曝光：这种大枣，再甜再红都不要买，太可怕了！》的视频，发布者断章取义使用中央电视台2015年10月5日在《焦点访谈》栏目播出的《大枣太甜需警惕》节目。
其实该节目说的是海南省食品药品监督管理局充分发挥联打机制，在广东省食药监部门以及公安机关配合下，跨省成功查办“糖精枣”案件。
而在微信中传播的视频掐头去尾，故意隐去了新闻发生的时间、起因和查处结果进行炒作，误导、造谣恶意明显金盆洗脚城，使人误以为“糖精枣”卷土重来，引发恐慌。
“糖精枣”是怎么来的？
一些商贩把“尚未成熟”或者酸涩冬枣加工，然后以低廉价格出售。这样没有成熟的枣有两个大问题：一是吃起来发涩不甜，二是颜色青绿暴力和亲指南。于是不法商家根据食品的这两个缺陷，动了歪脑筋。
他们利用热水加糖精钠的办法加工未成熟的冬枣，经过热水浸泡枣表面的颜色会变红，糖精钠则是填补了枣的酸涩味道，这里面起到“催熟”作用的不是糖精，而是热水（一般温度高于60度）。
另外，浸泡过的冬枣重量上也会略重一些，但不法商家最主要的牟利手段是价格差仲恺教务网，将尚未成熟的冬枣以超低价出售，而且走的“快销”路线，一般进货的多为无营业资质的流动商贩。
糖精钠是什么？是否有害？
网上很多文章提到糖精枣的时候，都会捎带着写出糖精钠危害。其实，剂量决定毒性，光说成分不提剂量，就有点耍流氓了！
糖精钠是一种人工合成甜味剂，学名叫临苯甲酰磺酰亚胺钠，食品工业中常用的合成甜味剂李芳雯，属于非糖物质，甜度约为蔗糖的300-500倍。除了在味觉上引起甜的感觉外，没有营养价值，短时间内吃多了会减少血小板灵希的小说，抑制血液再生，对肝脏、肾脏会造成不利影响。
那么经不法商贩处理过的“糖精枣”，是否真的像网络文章传播的那样会致癌呢？
第一，糖精钠是合法的食品添加剂阳彩臂金龟，需要指出的是，糖精枣是超范围的使用这种食品添加剂，2015年5月24日正式实施的我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中明确，糖精钠允许添加的范围内，不包含新鲜水果。所以，水果是不可以使用糖精钠处理的浦东党建网。
第二，糖精钠的摄入量是有严格规定的，摄入多了对人体是有一定危害的。根据常识，加工后的“糖精枣”的糖精钠是否会渗透进大枣果肉里我想去桂林，要看浸泡时间的长短。一般糖精钠泡枣的量不大，量大会有苦味，泡出的大枣口感不一定好。
第三，熬夜喝什么汤好 国际癌症研究机构公布的对人类致癌或可能对人体致癌物目录中，找不到糖精钠的名字，换句话说，该组织未认定糖精钠是致癌物。
如何快速鉴别糖精枣？
看：观察枣的外观，绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就为糖精浸泡的；绿黄红不均匀的自然颜色为正常栆。
摸：“糖精枣”捏起来比较软，而自然红的枣子比较坚硬。摸摸枣的表面是否有粘稠感（是否粘手），最好多抓几个观察看看，有粘稠感。
尝：糖精枣很甜乔丹法则，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至微微发苦。仔细品尝只是表面甜，果肉部分还是酸涩的。
买冬枣要看价格：因为还不到成熟季节，所以才会有不法商贩每年乐此不疲的上演着糖精枣的伎俩韩敏英，市面上能买到的合法渠道的枣价格都较高，属于大棚枣（大棚内种植），所以价格也是判断的方法之一。
没有查证，不加思索随手转发的行为，
只会更加助长谣言的传播。
所以，谣言止于智者，切勿传谣信谣！
温馨提示，造谣扰乱公共秩序是违法行为益力多官网！
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南海食安微信小组编辑整理
资料来源：青岛食药监局、科普中国等；图片来源于网络