【视频】〉这几道菜谱请你收下！ 南平金牌大厨带你品尝 清爽海之味 -南平广播电视台新武夷
●南平又新建两个休闲公园 效果图棒呆了
●闽北一男子竟钻进执法车底撒泼
本周南平热点推荐
■南平广播电视台：蒋超 温昕
■新媒体服务：周婷 刘乐
上周末，我们的《金牌大厨开课啦》开启了全新的海鲜之旅。这堂课可不得了，有学有吃又好玩！
奇达村是福州连江县海边的一个小渔村，也是金牌大厨俞传展师傅的家乡。夏日的傍晚虽然还是很炎热沙俊春，但是，这也阻止不了我们小伙伴们的热情。
我们一起来看看
金牌大厨独创的美味吧！
翡翠
龙
虾冰
主要食材：大龙虾、苦瓜
生吃龙虾，图的就是一个新鲜！怎样才能保证龙虾的口感和鲜度？大厨支招：去头、取肉、切片，这个过程中要不断用大量的食用冰对龙虾肉进行冰镇潘启翀，以保证龙虾肉的口感爽脆和新鲜，而加入柠檬是为了去腥和提升肉的口感。1
取活龙虾，去头，取下头部放出脑部盐水，（龙虾头可以用来煲粥），将龙虾腹部向上，用小刀沿腹与背之间割开取出龙虾肉，龙虾肉反刀切薄片，泡入加柠檬的冰水里。
2
取苦瓜一根，可用本地淡绿偏白的苦瓜，纵向切四分，平刀切去瓜瓤，正面斜角切薄片，入开水快速焯一下，放入冰水中冰镇。
经过处理的苦瓜片晶莹碧绿，中间点缀着冰爽剔透的龙虾肉，这样的诱惑你能抵挡吗？
木兰
回
乡
主要食材：生蚝
俞师傅给油炸生蚝起了个别致的名字——木兰回乡，俞师傅说生蚝的外面像士兵穿着盔甲沈阳防水，把它外壳脱下后北师珠教务，换了个红色的”衣服“陈玺安，就像花木兰代父从军后回到家乡，而大厨也在家乡将这道菜献给大家，希望小伙伴们吃的开心！玩的开心！1
将生蚝完整的整个取出，用半斤面粉、一两生粉的比例将面浆搅拌均匀。
2热锅冷油，烧至八成热，生蚝裹上粉浆下油锅炸至金黄即可。
看看我们的成员李瑞超，好吃的话都说不出来啦！
白灵海
鲜
汤
主要食材：白灵菇、5种海鲜干货
山里的美味——白灵菇搭配目鱼干、蛏干、虾干、干贝、蛤干等5种海鲜干货，在砂锅内煲煮1个小时至1个半小时，一碗汇聚了山珍和海味的白灵海鲜汤就上桌了，我们的海鲜大餐正式开始！
好吃的说完了
那好玩的在哪呢？
别着急
小新这就带你去看看
这是连江县当地渔民出海捕鱼的渔船，捕渔船悠闲的速度带着我们的粉丝团徜徉在蔚蓝的海面上，乘上这样一艘真正的渔船出海，大伙儿都感到新鲜好奇。不仅是孩子三峡人才网，很多成人也都是人生头一遭色已成空。
没想到我们大厨不仅对做菜精通，对渔船也非常熟悉，俞传展是渔民的孩子，最能体会大伙餐桌上的美味海鲜离不开渔民们起早贪黑的辛勤付出。
大厨说，海鲜捕捞上来要保证鲜度，渔船很关键！船舱内就像冷冻房，每次可以运送三十吨货物，一艘渔船大概有10个分隔开的船舱警花与流莺，每个船舱装载不同品种的海鲜。
金牌大厨：俞传展
货物不同，里面的温度也不同，比如鱼和螃蟹要调到-2、3℃度，丁秋星才能起到保鲜作用戴小祥。这样一艘渔船出海，大概要4、5个人配合，早上六点出发的话，一般是第二天凌晨两三点回来。
这连片的渔排就是连江县奇达村的海鲜养殖基地，这里养殖了一百多种海鲜，大家可以和海鲜来个亲密接触了。
渔民们说，上好的鲍鱼都是用海带来喂食的迪派影像，小小的鲍鱼苗长成市场销售的成品鲍鱼，需要14个月的时间。吃海带的鲍鱼，可是连肚子都能吃哒。
海边的美味之旅新发现、新感受还真不少，如果你也想探索、体验更多的快乐假期。那就快快关注南平广播电视台新武夷馨荣堂日记，我们将定期举办精彩活动，期待你的参与哦~
8月的亲子夏令营活动即将上线
详情请关注本周微刊
我们一起大手拉小手
快乐出发吧~
制作：南平广播电视台
微刊编辑：刘若曦
微刊校对：陈音频
新闻热线：0599—8888930
手机在线观看南平1套，请点击“阅读原文”