庞晓杰继“拉面帮”后，又多了个“三文鱼帮”-京师异闻录
庞晓杰
曾经有一帮从西部来到全国，到处开拉面馆的，自己组织了个“协会”，订立了个“公约”，约定“五百米内开拉面馆，要经过协会同意”，不同意，面馆就会被一群小白帽包围辱骂，甚至砸店。后来，CCTV播出了一则新闻，说是河北打掉了涉黑“拉面帮”，这才给这个非法团体定了性。确实，非法的就是非法的，都什么年代了还强买强卖？不管是什么人，不管是什么属性，都不能惯着，犯了法就要受到严惩，他们才会怕。
一边是明着抢，一边是暗中骗。这不，这两天又有人拿“三文鱼”大做文章。某个协会连同几个公司发布了一个所谓的“生食三文鱼团体标准”，硬要把虹鳟鱼这种淡水鱼划归到可以生吃的三文鱼的种类下。
虹鳟鱼生吃，在上世纪90年代就有了。一直有专家说虹鳟鱼属于淡水鱼，最好不要生吃。即便是现在，在郊区田园，也有许多以虹鳟鱼为主打菜的农家乐。不过，奸诈的商家把部分白化的虹鳟鱼成为金鳟，价格也比一般虹鳟鱼高出50%。只不过大家出去玩图个乐，加上虹鳟鱼价格本身并不昂贵，所以受骗上当的人也不少。
如今，这帮虹鳟鱼贩子摇身一变，成为了“三文鱼帮”，甭管是虹鳟鱼还是被他们哄抬物价的“金鳟”，改名换姓变成了“三文鱼”，要把这个指鹿为马的概念强加给市场和消费者。其实质就是滥竽充数扰乱市场，把“酸葡萄”包装成“甜葡萄”，混在“甜葡萄”里一起卖。这样做买卖，不可能长久，也不可能被市场容忍。如果这样的标准报批稿被“三文鱼帮”的上级单位批准，那简直是天大的笑话，当代版的指鹿为马。
大大方方地售卖可生食的虹鳟鱼，完全能够赢得消费者的欢迎。但非要变换一个名字，妄图以此来骗取消费者的青睐，这就是心术不正。一个协会纠集多个公司东拼西凑出来个标准还大肆宣传，这就是吃相难看，最终只能使消费者在选购三文鱼的时候更加留心产地，就此断送了虹鳟鱼的市场。
用虹鳟鱼冒充三文鱼，无疑是一种文字游戏，这样的“三文鱼”或许能够让一些低级日料、自助餐厅理直气壮地打着“三文鱼刺身”“三文鱼寿司”的招牌使用，当然这样的作法最终蒙蔽的也是低级的消费者。就像拼多多的策略一样，堂而皇之地用山寨三文鱼流通到n线城市、乡村乡镇，这个市场实际上要比那几个孤零零的城市大得多。“三文鱼帮”知道自己言不正名不顺，估计也没能力在大城市和进口品牌抢占市场，“三文鱼帮”瞄准的，应该就是广大的农村市场。所以他们冒充的，也是生鲜中最普通的三文鱼。
“三文鱼帮”的作法，其实也启发了我。既然虹鳟鱼能冒充三文鱼，猪为什么就不能冒充羊呢？我们把猪从猪圈里解放出来，让猪去牧场草原上吃草（反正他们什么都吃），然后组建个“羊肉生产协会”，让这个“协会”出台个团体标准——都是四个蹄儿一个脑袋，那么猪也就羊的一类，切开都有肥肉瘦肉，炖五花肉就是烧羊肉，卤煮就是羊杂碎，炖肘子就是烤羊腿，扒猪脸就是白水羊头，猪腰子就是羊腰子，猪肉能卖出羊肉价，也犯不上某教的禁忌，多好！
为了那么几块钱，脸都不要了……