你这个臭店！我忍你很久了！-南京上哪吃
“对不起，这是一篇有着浓浓浓浓臭味的美食推荐！”
首先它们很臭，其次它们闻起来真的很臭，然后它们尊的好吃嘤嘤嘤，最后吃完，千万不要挤地铁德赛帝伦，因为大家会像看一个二傻子一样看你（实践是检验真理的唯一标准）
金陵双臭煲
南京本土的“臭菜”大概就是——金陵双臭煲。选用新鲜猪大肠，清洗干净保留干净油脂与臭豆腐同时入砂锅，加上简单调料榕树果，盖盖，小火炖煮。
肥肠与臭豆腐在掀开锅盖的那一刻有了“负（chou）负（chou）得正（xiang）”的奇味儿，肥肠韧而有嚼劲仙落卿怀，臭豆腐吸收了肥肠多余的油脂与汤汁，咬上一口怒海归航。金美幸香浓的汁水溢出嘴角，汤口的味道，微微的辣劲，拌上卤汁，很下饭。
推荐店家：
人全到饭店
南秀村15号-1（陶谷新村内）
佰家小厨
北门桥长江路估依廊28号（近德基）
馨方圆食府
堂子街57-108号臭鳜鱼
在吃货的印象里，臭桂鱼是徽菜的代表菜，徽派臭桂鱼是传统咸盐腌制。近两年的湘菜馆上也出现了臭桂鱼，湘菜臭桂鱼用豆腐乳腌制。虽然做法不同，邪恶暴君的笨笨娘亲口味依旧独特。
徽菜在南京不多金宝儿，少有的臭鳜鱼肉质酥嫩且鲜香入骨，轻轻一夹鱼肉自然展开呈蒜瓣状散开，齿颊留香口感与独特的臭味都让食客来回往复。
臭鳜鱼臭的就是风味，细嫩的鱼肉间没有杂刺，鲜香醇正、回味悠长青山光司，可谓是臭中逐鲜，思量间就吃完了整条鱼，竟忘不了这股味道。
推荐店家：
同庆楼
红山路88号常发广场4楼
小菜园新徽菜
中央路201号金茂汇广场7层徽州毛豆腐
徽州毛豆腐用酸卤水点在豆浆水上，通过发酵使豆腐表面生长出白色茸毛，顾名思义毛豆腐。在菌丝茸毛的作用下，形成自己鲜明的味道——臭。
毛豆腐虽然远闻臭，细闻鲜香浓烈，绵软细滑，入口鲜嫩滑爽。经过油锅煎至两面金黄酥脆，蘸上辣酱，毛豆腐的鲜嫩与香气就自然而言的飘散出来翁德隆。
推荐店家：
徽张黄山臭鳜鱼
湖南路狮子桥步行街34-2号
品香居里
教敷营路林耀荟4楼臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔遂昌房产网，灌辣椒油。南京的臭豆腐的卤液是用隔年的咸菜汁，臭味不浓，吃时用竹签穿成串，浇上甜辣酱。
在南京的湖南臭豆腐遍布各大景区，早已占据一席之地。 在技艺方面没有湖南当地讲究，口感上却也很有味道。辣劲十足，臭味浓郁，表面炸的微焦，外皮酥脆，里头白嫩。
南京本地的臭豆腐炸制七分，保留最外层的酥脆，卖相看上去瘪瘪的，就着甜辣酱万历兴亡录，咬一口尽是甜辣的豆香氤氲在口腔的空气里。
推荐店家：
沈记臭豆腐
夫子庙三条营（老门东内）
老奶奶臭豆腐干
大纱帽巷中间路口柳州螺蛳粉
最近少女被套头的柳州螺蛳粉虽然在南京不过五六家孙佳奇，但是家家每天用餐高峰都是爆满，浓郁的酸笋味儿，臭的整条街道都能闻到。
臭！是对螺蛳粉的第一印象，初尝的辣，汤面飘着的一层红油，看的人食欲微微打开，量大味儿贼足的酸笋，吃在嘴里表达了另一番的美味，酸爽的酸豇豆与酥脆的豆皮，整个汤底洋洋洒洒，鲜字了得。
米粉在辣和鲜的汤底里包裹在表面，米线的软糯中夹着的绵韧又不塌软，又香又辣，弥漫的酸笋味在进入嘴里就变成了美食地图上新的一站。
推荐店家：
柳州螺蛳粉
大香炉32号金味栗子对面
一道味柳州螺蛳粉
长虹路253号3号门面榴莲甜品
榴莲自带招黑属性，严重中的爱憎分明让爱她的人满世界找寻最好吃的榴莲，憎恶的人樊哈儿，闻上一下都要窒息“臭”！讲真，榴莲的美味，不管是原汁原味、干的、冻的、烤的，都好吃！
榴莲披萨就是把传统披萨创新加上榴莲和芝士烘烤出拉丝榴莲披萨，表面的芝士融化拉丝，里层的榴莲泥均匀的摊在里头，奶香与榴莲香在蒸腾的热气里妙不可言。
榴莲千层把榴莲肉与奶油最巧妙的联系在一起，榴莲味道浓郁且回味无穷，奶油奶香十足口感细腻，入口绵滑，榴莲星人遇见恐怕能吃一筐黄湄媚。
推荐店家：
新站点披萨
新街口抄纸巷6-14号国美后面(近淘淘巷)
猫山王榴莲甜品
中山路100号艾尚天地A座3层302号
对于猪猪女孩而言，别人说的臭不是臭，吃在嘴里的口感和奇妙的味觉体验才是真的棒棒哒~每一种奇妙生物赋予着藏在深处的巨大魔力，有句话说“喜欢吃臭的猪猪女孩，运气一定不会差哦~”
作者
大眼睛花花
作为美食编辑，胖是我的宿命
我选择认命
?END?
部分图片来源网络
南京上哪吃整理发布，未经授权禁止转载
商务合作丨13813938021陈涛